Das hängt von der verwendeten Hefe ab, aber vor allem, ob der Wein im Holzfass gelagert wurde. Und welchen Käse man dazu isst. Von Werner Eckert

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Welchen Wein kann man bei Histaminintoleranz trinken? Das hängt von der verwendeten Hefe ab, aber vor allem, ob der Wein im Holzfass gelagert wurde. Und welchen Käse man dazu isst.