Aufgegabelt

Hochwertiger roher Fisch im "The Catch"

Überzeugt ist Reiner Veit von den asiatischen Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten, die man im neu eröffneten Restaurant "The Catch" serviert. Das Restaurantkonzept stammt aus dem lettischen Riga. Er spricht außerdem mit Silvio Pfeufer, dem Küchenchef, und mit Ivo Ebert, dem Inhaber des Gourmetrestaurants "einsunternull", über die dortige kulinarische Umorientierung, die jetzt modern, witzig und kreativ daherkommt.

Restaurant "The Catch" © Valērijs Oļehnovičs/The Catch
15 Min. | 20.7.2019