Hagebuttentee mit Zitrone: Grundsätzlich ist es immer besser, Vitamin C nicht zu erwärmen. Aber das hängt vom pH-Wert, der Säure, ab.
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Bleibt Vitamin C beim Erhitzen erhalten?

1000 Antworten · 17.10.2024 · 1 Min.
Hagebuttentee mit Zitrone: Grundsätzlich ist es immer besser, Vitamin C nicht zu erwärmen. Aber das hängt vom pH-Wert, der Säure, ab.
Erscheinungsdatum
17.10.2024
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Grundsätzlich ist es immer besser, Vitamin C nicht zu erwärmen. Aber das hängt vom ph-Wert, also der Säure, ab. Dafür ist Sauerkraut ein gutes Beispiel. Von Thomas Vilgis

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