Das Aroma des Kaffees besteht im Wesentlichen aus Röststoffen. Man kann ihn in kleinen Mengen auch als Gewürz verwenden. Von Thomas Vilgis. Text: https://www.swr.de/wissen/1000-antworten/gesundheit/kann-man-kaffee-als-gewuerz-benutzen-100.html Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.