Verschiedene Käsesorten auf einem Holzbrett: Viele Leute schneiden die Rinde beim Käse weg, das wäre aber in den meisten Fällen zumindest aus gesundheitlichen Gründen nicht nötig.
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Welche Käserinde kann man mitessen?

1000 Antworten · 09.09.2023 · 5 Min.
Verschiedene Käsesorten auf einem Holzbrett: Viele Leute schneiden die Rinde beim Käse weg, das wäre aber in den meisten Fällen zumindest aus gesundheitlichen Gründen nicht nötig.
Erscheinungsdatum
09.09.2023
Rubrik
Wissen
Sender
SWR
Podcast
1000 Antworten

Rinde am Käse ist essbar - für gesunde Erwachsene. Vorsicht aber bei bestimmten Stoffen wie Natamycin. Und wozu ist die Rinde eigentlich gut? Von Gábor Paál | Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.