Holzbrett mit aufgeschnittenem Brot und Brotmesser: Zum Brotschneiden eignen sich Holzbretter. Zum Schneiden von Fleisch und Gemüse sollte man lieber Kunststoffbretter verwenden; sie lassen sich leichter reinigen und von Mikroorganismen befreien.
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Welche Schneidebretter sind hygienischer: Kunststoff oder Holz?

1000 Antworten · 28.03.2023 · 1 Min.
Holzbrett mit aufgeschnittenem Brot und Brotmesser: Zum Brotschneiden eignen sich Holzbretter. Zum Schneiden von Fleisch und Gemüse sollte man lieber Kunststoffbretter verwenden; sie lassen sich leichter reinigen und von Mikroorganismen befreien.
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28.03.2023
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Fleisch enthält viele Mikroorganismen, da empfiehlt sich Kunststoff. Das Brett lässt sich in der Spülmaschine gut reinigen. Auch Gemüse kann nennenswerte Mengen von Mikroorganismen enthalten. Von Markus Egert | Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.