Rotwein wird in ein Glas gegossen
ARD

Wie gefährlich sind Sulfite im Wein?

1000 Antworten · 21.12.2021 · 3 Min.
Rotwein wird in ein Glas gegossen
Erscheinungsdatum
21.12.2021
Rubrik
Sender
Podcast

Sulfite sind ein natürliches Konservierungsmittel; das sind im Kern schwefelhaltige Salze. Sie kommen im Wein auch von Natur aus vor, allerdings werden die meisten Weine zusätzlich geschwefelt, ihnen wird also Sulfit zugefügt. Das muss dann auf der Flasche angegeben sein. Von Gábor Paál | Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.

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