n einem Glas Mineralwasser sprudelt Kohlensäure: Wenn der Druck aus der Flasche genommen wird, das passiert beim Öffnen,  kann das Wasser die Kohlensäure nicht mehr binden. Aus der Kohlensäure entsteht das gasförmige CO2 - und steigt in Form von Bläschen nach oben. So entsteht der Sprudel.
SWR

Wie kommt der Sprudel ins Mineralwasser?

1000 Antworten · 28.06.2023 · 2 Min.
n einem Glas Mineralwasser sprudelt Kohlensäure: Wenn der Druck aus der Flasche genommen wird, das passiert beim Öffnen,  kann das Wasser die Kohlensäure nicht mehr binden. Aus der Kohlensäure entsteht das gasförmige CO2 - und steigt in Form von Bläschen nach oben. So entsteht der Sprudel.
Erscheinungsdatum
28.06.2023
Rubrik
Sender
Podcast

Mit Druck. Dem Wasser wird CO2 zugesetzt - also das gleiche Gas, das als Treibhausgas unser Klima erwärmt. Dieses CO2 stammt häufig aus dem Wasser selbst. Denn das Wasser, das aus einer Mineralwasserquelle kommt, ist durch tiefere Schichten in der Erde gesickert, wo sich natürliches CO2 befindet. Von Gábor Paál | Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.

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