Vegane Ernährung: Expertin Margrit Richter (DGE) warnt vor Vitamin B12-Mangel

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Doch was bedeutet das für die Gesundheit? Denn Fleisch und tierische Erzeugnisse sind wichtige Nährstofflieferanten. Ein Vitamin fällt da besonders ins Gewicht: Vitamin B12.