Von Lebküchnern, Zuckerbäckern, Wachsziehern und Zeidlern - Fränkisches Handwerk

Das Handwerk der Lebküchner, Wachszieher und Zeidler ist seit dem Mittelalter in Franken weit verbreitet. In den 1960er Jahren sind Lebkuchen, Wachs und Honig unverändert beliebt, werden aber überwiegend maschinell hergestellt. Eierzucker und Bamberger Marzipan sind lokale Spezialitäten, die insbesondere zu Weihnachten geschätzt werden.