"Italia und Germania", Bild von F. Overbeck (1828)
COSMO

Oro d'oliva: perché l'olio costa tanto e dove trovarlo buono

COSMO italiano · 23.10.2024 · 20 Min.
"Italia und Germania", Bild von F. Overbeck (1828)
Erscheinungsdatum
23.10.2024
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Podcast

L'olio d'oliva sta diventando un vero e proprio bene di lusso, negli ultimi tre anni è il prodotto alimentare ad aver subito i maggiori rincari. I motivi sono molteplici: dai cattivi raccolti, all'inflazione. Ma qual è il prezzo giusto da pagare per un litro d'olio d'oliva? E come fare per riconoscere il vero extra vergine? Ne parliamo con due esperti: Valerio Tortoriello, importatore e grossista di oli di Colonia, e Massimo Epifani, uno dei massimi "sommelier dell'olio" in Italia.

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