"Italia und Germania", Bild von F. Overbeck (1828)
COSMO

Ristorazione in crisi in Germania. E non solo per l'IVA al 19%

COSMO italiano · 24.01.2024 · 16 Min.
"Italia und Germania", Bild von F. Overbeck (1828)
Erscheinungsdatum
24.01.2024
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Dall'inizio dell'anno l'IVA nella ristorazione è tornata al 19%, dopo essere stata per quasi tre anni al 7% come incentivo al settore durante le crisi pandemica ed energetica. L'aumento dell'imposta sul valore aggiunto è però solo uno dei tanti motivi della crisi del settore che soffre da anni di carenza di personale e costi di affitti, energia e materie prime alle stelle. Ne parliamo con i ristoratori Pino Bianco e Angelo De Palma e con Nils Busch Petersen dell'Handelsverband di Berlino.