Все большую популярность набирает движение «mindful drinking», то есть осознанное потребление алкоголя. Основным в этом тренде является не результат, а сам процесс и атмосфера: приятная компания и общение. Новому тренду посвящена книга социолога Изабеллы Штайнер «Die Zukunft von Alkohol ist alkoholfrei» – «Алкоголь ждет безалкогольное будущее».