Gestiegene Preise für Energie und Rohstoffe, künftig ein höherer Mindestlohn: Vor allem kleinere Bäckereien befürchten, dass sie bald nicht mehr existieren können. Deshalb fordern Branchenvertreter nun staatliche Hilfen.

Politik & Hintergrund

Ein Bäcker knetet Teig in der Backstube von "Der Göttinger Feuerbäcker". Die Kostensteigerungen für Energie, Treibstoffe und Mehl bringen das Bäckerei-Handwerk zunehmend in Schwierigkeiten.

Jemand hält eine rote Espresso-Tasse in der Hand. Der Kaffee dampft. Auf einem Tisch liegen ein Laptop und eine Brille.

Bäckereihandwerk warnt vor Welle von Schließungen

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