Brotsorten
SWR Kultur

Unser täglich Brot auf dem Prüfstand | Lebensmittelchemikerin Katharina Scherf: "Weizenallergien haben zugenommen."

Das Wissen · 04.06.2023 · 30 Min.
Brotsorten
Erscheinungsdatum
04.06.2023
Rubrik
Sender
Sendung

Weizenbrot soll Glutenunverträglichkeiten, Übergewicht und Diabetes begünstigen. Stimmt das? Ralf Caspary im Science Talk mit der Lebensmittelchemikerin Katharina Scherf. (SWR 2022) | Mehr zur Sendung: http://swr.li/brot-gesund | Bei Fragen und Anregungen schreibt uns: wissen@swr2.de | Folgt uns auf Mastodon: https://ard.social/@SWR2Wissen