Dreimal besser · Lebensmittelverschwendung: So landet weniger im Müll

Lebensmittelverschwendung: So landet weniger im Müll
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Lebensmittelverschwendung: So landet weniger im Müll

Dreimal besser · 30.09.2022 · 25 Min.
Lebensmittelverschwendung: So landet weniger im Müll
Erscheinungsdatum
30.09.2022
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78 Kilogramm Lebensmittel wirft jede und jeder von uns im Schnitt pro Jahr weg - obwohl vieles davon noch genießbar wäre. Genau da setzt ein besonderes Restaurant in München an: Es tischt seinen Gästen fast ausschließlich Speisen aus geretteten Produkten auf. Ein Start-up hilft Großbäckereien mit Künstlicher Intelligenz, dass sie möglichst nicht viel mehr herstellen als dann auch gekauft wird. Und vom früheren Sternekoch Christian Rach bekommen wir unter anderem Tipps, wie wir alle zu Hause Lebensmittel-Müll vermeiden können.