Bayern 2

Wenn Spargel dicker werden

Ende der Welt · 28.05.2021 · 3 Min.
Erscheinungsdatum
28.05.2021
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Kein anderes Gemüse in Bayern wird an seinem saisonalen Höhepunkt so gefeiert wie der Spargel; keines vereint die Menschen derart im lukullischen Kult wie dieses grottenolmartige, blasse und lichtscheue Gewächs von unter der Erde. Und in dieser Saison ist er so dick wie selten: die Menge an XXL- oder "Jumbo"-Spargel wie es im Fachjargon heißt, übersteigt den jährlichen Durchschnitt bei Weitem. Eine Glosse von Georg Bayerle.