Fazit - Deutschlandfunk Kultur · "Menu Design in Europe" - Die Speisekarte als verschwindendes Kulturgut

Illustration eines Mannes der in einem Restaurant mit opulent gedecktem Tisch in der Speisekarte blättert.
Deutschlandfunk Kultur

"Menu Design in Europe" - Die Speisekarte als verschwindendes Kulturgut

Fazit - Deutschlandfunk Kultur · 24.01.2023 · 10 Min.
Illustration eines Mannes der in einem Restaurant mit opulent gedecktem Tisch in der Speisekarte blättert.
Erscheinungsdatum
24.01.2023
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Die gedruckte Speisekarte stirbt, der QR-Code kommt. Der opulente Band "Menu Design in Europe" zeichnet über rund 200 Jahre hinweg die Speisekartengeschichte nach. Gourmet Holger Hettinger hat darin ausführlich und genussvoll geblättert. Holger Hettinger im Gespräch mit Susanne Burkhardt