Geld, Markt, Meinung · Mit Sahne? Wer am Speiseeis verdient

Ein Kind hält eine Waffel mit Eis.
SWR2

Mit Sahne? Wer am Speiseeis verdient

Geld, Markt, Meinung · 21.08.2021 · 28 Min.
Ein Kind hält eine Waffel mit Eis.
Erscheinungsdatum
21.08.2021
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Eis gehört zum Sommer wie Badehose und Autobahnchaos - und ist außerdem ein Milliardengeschäft. Gut 5400 Eisdielen gab es 2019 in Deutschland - Tendenz sinkend. Neue Akteure drängen auf den Markt und bedienen unser Bedürfnis nach Abkühlung und Süßem. Einige haben sogar ein gutes Gewissen im Angebot, werben mit nachhaltigem Eis. Dabei hat die Branche einige Tricks auf Lager, um ihre Gewinnmarge zu erhöhen.