Was wird flambiert?
Deutschlandfunk Kultur

Wie kocht man einen Phönix? - Klangkunst trifft Kochkunst

Hörspiel · 11.12.2019 · 23 Min.
Was wird flambiert?
Erscheinungsdatum
11.12.2019
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Flambieren? Braten? Garen? Die festlichste aller Speisen muss äußerst sorgfältig zubereitet werden, denn bei dem seltenen Wildvogel besteht Entflammungsgefahr! Der Philosoph und Kulturtheoretiker Allen S. Weiss hat das beste Rezept für Phönixbraten. Von Allen S. Weiss