Impuls - Wissen aktuell · Die bessere Aquakultur? Fischfarmen in der Stadt

14.03.2018, Berlin: Nicolas Leschke, Mit-Gründer des Startups "ECF Farmsystems" steht vor einem Becken, in dem Barsche schwimmen. Foto: Jörg Carstensen/dpa
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Die bessere Aquakultur? Fischfarmen in der Stadt

Impuls - Wissen aktuell · 17.02.2021 · 5 Min.
14.03.2018, Berlin: Nicolas Leschke, Mit-Gründer des Startups "ECF Farmsystems" steht vor einem Becken, in dem Barsche schwimmen. Foto: Jörg Carstensen/dpa
Erscheinungsdatum
17.02.2021
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In den letzten 50 Jahren hat sich der globale Pro-Kopf Konsum von Fisch fast verdoppelt. Deswegen kommt Fisch zunehmend aus Aquakulturen. Aber sie stehen in der Kritik. Ein Berliner Unternehmer will das ändern: Er züchtet Fisch auf Dächern