Impuls - Wissen aktuell · Glosse: Ernährungsreport zeigt nur, wie wir gerne wären

Gesunder vegetarischer Salat mit Falafel, Bulgur, Oliven, Tomaten und Petersilie.
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Glosse: Ernährungsreport zeigt nur, wie wir gerne wären

Impuls - Wissen aktuell · 20.05.2021 · 3 Min.
Gesunder vegetarischer Salat mit Falafel, Bulgur, Oliven, Tomaten und Petersilie.
Erscheinungsdatum
20.05.2021
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Regional, nachhaltig und ethisch vertretbar. Das ist uns wichtig bei Lebensmitteln - so steht es im Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung. Wirklich? SWR Umweltexperte Werner Eckert hat Zweifel. Denn der Report beruht auf einer Umfrage. Und da liegen Aussagen und Realität gern mal auseinander.