Heute bleibt die Küche kalt - Gastronomie im Umbruch

Die Gastronomen haben arg unter Corona gelitten. Viele mussten aufgeben, andere haben sich neue Konzepte ausgedacht. Doch es fehlt an Personal. Wie könnte die Zukunft und der Weg aus der Krise aussehen? Die Gastronomie im Umbruch - ein Feature von Sarah Sassou.