Bosnische Pfannkuchen Low-Budget - 'Uštipzi' von Melina Borčak

Melina Borčak ist Journalistin und Filmautorin. Sie berichtet über Themen wie antimuslimischen Rassismus oder auch Genozid. Melina selbst ist als Kind vor dem Krieg in Bosnien geflohen. Für "Mezze Stories" kocht sie ein Rezept, das absolut einfach und low-budget ist: Uštipzi, das sind bosnische Pfannkuchen. Wir sprechen darüber, warum Luxus und technischer Schickschnack beim Kochen für sie schlecht sind, warum bosnische Küche super oft aus Fleisch besteht und dass sie ihre Familie trotzdem zu Vegetarier:innen gemacht hat - obwohl die zuerst krass dagegen war.   "Mezze Stories" ist der Koch-Podcast nach Bauchgefühl. Säli El Mohands trifft sich mit tollen Gästinnen zum Kochen und Quatschen. Hier geht's um Lieblingsgerichte und unsere nicen, bewegenden Stories dahinter. Es geht um Family und Feelings, um Kindheit und Kultur, um unseren Lifestyle und Essen, das uns guttut und inspiriert. Alle Rezepte und Fotos von unseren Kochsessions findet ihr zum Anschauen und Nachkochen auf unserem Instagram-Channel Mezze_Stories. Egal ob Ernährung, Mental Health oder Nachhaltigkeit, bei "Mezze Stories" kommt alles auf den Tisch.   Die Rezepte und Fotos von unseren Kochsessions findet ihr übrigens zum Anschauen und Nachkochen auf   Instagram: https://www.instagram.com/mezze_stories   Mehr von Melina Borčak auf Twitter: https://twitter.com/melinaborcak Instagram: https://www.instagram.com/melinaborcak/   Unser Podcast-Tipp "Deep Doku" https://open.spotify.com/episode/0NlLxGBm5ffPGluBxeqMEr