NDR Feature Box · Deutsche Reinheit, deutscher Durst | Bier-Reise quer durchs Land

Verschiedene frisch gezapfte Sorten Craft Beer
NDR Kultur

Deutsche Reinheit, deutscher Durst | Bier-Reise quer durchs Land

NDR Feature Box · 20.04.2021 · 50 Min.
Verschiedene frisch gezapfte Sorten Craft Beer
Erscheinungsdatum
20.04.2021
Rubrik
Sender
Sendung

Das Bayerische Reinheitsgebot, Urmutter aller lebensmittelrechtlichen Verordnungen, ist über 500 Jahre alt. Es ist an der Zeit, den ehernen Hopfen & Malz-Fundamentalismus näher zu betrachten und dieses scheinbar heilige Gebot zu hinterfragen: was kommt rein ins Bier, und wer braut reiner? Verhindern deutsche Sauberkeitsapologeten eine kreative Weiterentwicklung der Braukünste? Auf einer Reise von Flensburg über Berlin zur Münchner "Wies`n", werden alte und neue Sudstätten heimgesucht, Brauer und Trinker zu Wort gebeten - in Bierkellern, Volksfesten und bei den jungen Handwerkern der Craft-Beer-Szene. Ein Feature von Peter Schanz Mit: Markus John, Sebastian Rudolph, Anne Müller Technische Realisation: Tobias Falke, Nicole Graul, Sebastian Ohm Regie: Thomas Wolfertz Produktion: NDR/DKultur/BR 2016 Verfügbar bis 14.04.2022. ndr.de/radiokunst