ONLY in New York · Bei den Omas schmeckt’s am besten: Joe Scaravella

ONLY in New York Podcast
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Bei den Omas schmeckt’s am besten: Joe Scaravella

ONLY in New York · 20.04.2022 · 28 Min.
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Erscheinungsdatum
20.04.2022
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Sendung

Nur eine Fährfahrt von der Südspitze Manhattans entfernt kann man in Kindheitserinnerungen eintauchen. In die eigenen. Im Restaurant Enoteca auf Staten Island gibt es kulinarische Köstlichkeiten aus der ganzen Welt, gekocht von den besten Köchinnen der Welt: Großmüttern. Die Idee hatte Joe Scaravella, der selbst italienische Wurzeln hat, als er erst seine Oma und dann seine Mutter verlor und die italienischen Köstlichkeiten seiner "Nonna" unendlich vermisste. Wie man mit authentischer Küche Mauern zwischen Menschen überwindet und wie sich auch authentisch immer wieder verändert, darüber spricht Miriam Braun mit Peter Mücke im Season-Finale von "ONLY in New York."