Äpfel und Orangen - Wirklich noch voller Vitamine?

Außerdem: Pünktlichkeit - Warum sie vielen so schwer fällt (10:50) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.de Euer Host in dieser Folge ist Ina Plodroch Und hier kommen noch die wichtigsten Infos für Euch: ÄPFEL UND ORANGEN – WIRKLICH NOCH VOLLER VITAMINE? Je schneller wir nach der Ernte Obst und Gemüse essen, desto mehr Vitamine und gesunde Pflanzenstoffe sind noch drin. Beim Lagern gehen sie nach und nach verloren. Dagegen gibt es Tricks – für Obst- und Gemüseproduzenten und für uns zuhause. Autorin: Anne Preger Wie lagern Produzenten Obst und Gemüse, das erklärt das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft: https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/wie-arbeiten-foerster-und-pflanzenbauer/wie-wird-obst-und-gemuese-gelagert Tipps für die richtige Lagerung von Obst und Gemüse zuhause findet Ihr hier bei der Verbraucherzentrale NRW: https://www.verbraucherzentrale.nrw/richtiglagern Wie man Obst und Gemüse auf Vorrat kauft und trotzdem Vitamine erhält, könnt Ihr beim Bundeszentrum für Ernährung nachlesen: https://www.bzfe.de/fileadmin/resources/import/pdf/eifonline_gemuese_und_obst.pdf PÜNKTLICHKEIT – WARUM SIE VIELEN SO SCHWER FÄLLT Auf andere warten kann ganz schön nervig sein. Vor allem, wenn man selber immer pünktlich ist. Doch nicht alle Menschen haben ein gutes Gefühl für Zeit. Aber es gibt Strategien, die dabei helfen können, pünktlicher zu sein. Autorin: Christiane Tovar Wie man Planungsfehler im eigenen Zeitmanagement verringert, wurde in dieser Studie untersucht: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S002210310300177X?via%3Dihub Hier geht’s zur Studie zur Zeitwahrnehmung von der San Diego State University: https://www.researchgate.net/publication/247678121_Incremental_Validity_of_Time_Urgency_and_Other_Type_A_Subcomponents_in_Predicting_Behavioral_and_Health_Criteria1 Wenn wir warten, kriecht die Zeit, sitzen wir mit Freund:innen zusammen, rauscht sie vorbei. Die Erklärung dafür gibt es hier: https://www.researchgate.net/publication/350246078_Zeitwahrnehmung