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Ist Weißbrot echt so ungesund?

Quarks Daily – Dein täglicher Wissenspodcast · 10.11.2023 · 22 Min.
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Erscheinungsdatum
10.11.2023
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Außerdem: Teamarbeit - Manchmal ist das kontraproduktiv (8:52)/ Wärme und Kälte - So viel Mix ist gut (15:05)// Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.de Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag. Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch. IST WEISSBROT ECHT SO UNGESUND? Weißbrot hat einen ganz schlechten Ruf - zwar lecker, aber ungesund. Was wir vorweg nehmen können: Eine ausgewogene Ernährung nur mit weißem Brot wird nicht klappen, aber es hat auch gute Seiten. Autorin: Christiane Tovar Diese Lebensmittel empfiehlt die DGE für eine ausgewogene Ernährung: https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/dge-ernaehrungsempfehlungen/dge-ernaehrungskreis/getreide-getreideprodukte-und-kartoffeln/ Ist Vollkorn wirklich gesünder? Medizin Transparent hat die Ergebnisse der Metastudie zusammengefasst: https://medizin-transparent.at/vollkorn/#ref10 Das Quarks Daily Spezial zum Brot von Christiane findet Ihr hier: https://www.quarks.de/podcast/brot-alles-was-du-wissen-musst-quarks-daily-spezial/ TEAMARBEIT – MANCHMAL IST ES KONTRAPRODUKTIV Teamwork soll die Produktivität steigern, aber manchmal klappt das nicht: Wenn die Arbeit des einzelnen nicht mehr heraussticht, strengen wir uns – unbewusst! – nicht mehr so an. Autorin: Sabrina Loi Wir faulenzen nicht absichtlich, sondern „gucken, ohne etwas zu sehen“, wie diese Studie zeigt: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/frobt.2023.1249252/full Diese Studie zeigt, dass „soziales Faulenzen“ gerade bei komplexen Aufgaben auch positive Effekte haben kann: https://archiv.ub.uni-heidelberg.de/volltextserver/8247/ 1993 wurde eine große Meta-Analyse zum sozialen Faulenzen gemacht: https://psycnet.apa.org/doiLanding?doi=10.1037%2F0022-3514.65.4.681 Was es für ein tolles Team braucht, haben wir hier schon mal besprochen: https://www.ardaudiothek.de/episode/quarks-daily-dein-taeglicher-wissenspodcast/tolles-team-was-braucht-es-dafuer/wdr/94784430/ WÄRME UND KÄLTE – SO VIEL MIX IST GUT Kaltes Wetter draußen, warme Luft drinnen. Manche gehen noch einen Schritt weiter mit Sauna, kalter Dusche oder gar Eisbad. Wie viel Temperaturmix ist gut für uns? Autorin: Julia Demann Thermo was? Hier findet Ihr die Grundlagen der Thermoregulation: https://www.pschyrembel.de/Thermoregulation/K0NXU/doc/ Faktencheck und Einschätzung der Österreichischen Cochrane-Gesellschaft zu Kalten Duschen: https://medizin-transparent.at/kalt-duschen/