radioWissen · Chili - Heiße Schoten

Bayern 2

Chili - Heiße Schoten

radioWissen · 13.08.2020 · 23 Min.
Erscheinungsdatum
13.08.2020
Rubrik
Sender
Sendung

Sie sind grün, knallgelb oder leuchtend orange, mal lang und spitz oder kugelrund, aber vor allem sind Chilis scharf. Dahinter steckt das Alkaloid Capsaicin, das übrigens nicht von den Geschmacksknospen auf der Zunge wahrgenommen wird, sondern von einem Hirnnerv, der zuständig ist für das Hitzeempfinden...