Flächenstilllegungen, zu viel Bürokratie, kaum Einfluss auf die Marktpreise – die Mängelliste der Bauern ist lang. Und das Höfesterben geht weiter. Für den niedersächsischen Milchbauern Volker Emshoff trotzdem noch ein „Traumberuf“. Obwohl er dafür fast sein Leben gelassen hätte.