Heiß, heißer - schwarz? Grillen, aber mit der richtigen Temperatur!

Die Grillsaison ist dieses Jahr bisher eher ins Wasser gefallen. Und umso größter dürfte die Lust aufs Grillen sein, wenn dann doch Mal für ein paar Tage die Sonne scheint. Für viele ist das schon fast eine Wissenschaft. Und auch wer unbeschwert vor sich hingrillt, hat sicher schon mal den Klassiker erlebt: Die Kohlen glühen oder Gasbrenner läuft, man legt hungrig die Würstchen auf den Rost, und die sind dann innerhalb von wenigen Minuten innen noch roh, dafür aber außen schon schwarz. Wie das mit der richtigen Hitze geht, darüber hat SWR-Aktuell-Moderatorin Katja Burck mit der Ernährungsexpertin Anna Dandekar gesprochen.