Leberspätzle mit Lauch und Andouille
SWR Kultur

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis - Leberspätzle mit Lauch und Andouille

SWR Kultur am Samstagnachmittag · 14.01.2023 · 7 Min.
Leberspätzle mit Lauch und Andouille
Erscheinungsdatum
14.01.2023
Sender
Podcast

Ausschließlich aus Innereien hergestellt, steht die französische Wurst Andouille perfekt für das Prinzip "nose-to-tail": die Verwendung des ganzen Tieres. Dazu gibt es leckere und erstaunlich einfach herzustellende Leberspätzle, guten Appetit!