SWR1 Leute · Sebastian Schellhaas | Food-Ethnologe

Food-Ethnologe Sebastian Schellhaas spricht in SWR1 Leute über Außereuropäische Ethnologie, Ethnologie und Kulturanthropologie, Kulturgeschichte, Kulturwissenschaft
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Sebastian Schellhaas | Food-Ethnologe

SWR1 Leute · 28.01.2022 · 29 Min.
Food-Ethnologe Sebastian Schellhaas spricht in SWR1 Leute über Außereuropäische Ethnologie, Ethnologie und Kulturanthropologie, Kulturgeschichte, Kulturwissenschaft
Erscheinungsdatum
28.01.2022
Rubrik
Sender
Sendung

Wie und wann kam die Kartoffel nach Europa? Sind Menschen Allesfresser? Und warum haben wir keine Lust auf Ameisen und Mehlwürmer? Auf diese Fragen hat Sebastian Schellhaas die richtigen und kompetenten Antworten. Schellhaas ist promovierter Food-Ethnologe, spezialisiert auf indigene Ernährungsgewohnheiten in Kanada. Er beschäftigt sich mit der Kulturgeschichte des Essens, mit den Globalisierungs-Transfers und mit den aktuellen Gesundheitstrends.