Maitre Affineur Volker Waltmann
SWR Kultur

Meister der Genussverfeinerung: Der Käse-Affineur Volker Waltmann

SWR2 Tandem · 11.07.2022 · 33 Min.
Maitre Affineur Volker Waltmann
Erscheinungsdatum
11.07.2022
Rubrik
Sender
Podcast

Volker Waltmann aus Erlangen ist einer von fünf Meister-Affineuren in Deutschland. Sein Handwerk hat er unter anderem bei französischen Mönchen gelernt.

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