Bei einigen Menschen kann schon ein Glas Rotwein zu Kopfschmerzen führen. US-Forscher haben nun einen möglichen Grund dafür gefunden: eine Substanz namens Quercetin. Der Stoff kommt in Trauben ganz natürlich vor, besonders in sonnenreichen Regionen. Kurios ist, dass gerade ausgiebig sonnengereifte Weine besonders teuer sind, da sie besser schmecken.