SWR3 Talk Mit Thees
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Christian Henze: "Früher habe ich das Blanchieren von Tomaten zum Staatsakt erhoben"

Talk mit Thees · 11.08.2024 · 64 Min.
SWR3 Talk Mit Thees
Erscheinungsdatum
11.08.2024
Rubrik
Sender
Podcast

Christian Henze, der Fernsehkoch und Autor von Kochbüchern, war einst Deutschlands jüngster Sternekoch. Er lernte unter harten Bedingungen und mit großer Angst im besten Restaurant der Welt und kochte eine Zeit lang für Prominente. Hier erklärt er, warum ein gutes Gericht nicht viele Zutaten benötigt (und welche das sind) und dass die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen muss.

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