Trocken bis lieblich - Wein-Wissen für Alle · Ein heikles Thema: Von Säure und Scheurebe

SWR1 Trocken bis lieblich
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Ein heikles Thema: Von Säure und Scheurebe

Trocken bis lieblich - Wein-Wissen für Alle · 07.07.2022 · 19 Min.
SWR1 Trocken bis lieblich
Erscheinungsdatum
07.07.2022
Rubrik
Sender
Sendung

Einerseits behaupten viele Weintrinker, dass sie Säure schlecht vertragen würden. Andererseits kommt ein guter Wein nicht ohne Säure aus. In der heutigen Episode von "Trocken bis lieblich" beschäftigen sich Dominik Bartoschek und der SWR1-Weinmann Werner Eckert mit der Säure: Wo kommt sie her? Und was macht sie mit dem Wein? Außerdem geht's um die Scheurebe. Eine Rebsorte, die manchmal auch die rheinhessische Antwort auf den Sauvignon blanc genannt wird. (Wiederholung aus dem Juli 2021)