Sie heißen Johnny, Heinz, volle Hütte oder Bonnet und sie sind alle zum Anbeißen. Der Bäcker Max Kugel hat sie sich ausgedacht und damit Handwerksgeschichte geschrieben, denn in seiner Bonner Bäckerei backt er ausschließlich zehn Sorten Brot. Sonst nichts. Warum er auf diese Weise das Bäckerhandwerk retten möchte, erzählt er in den Sonntagsfragen.