Kult um Spargel: "Frühlings-Saisonauftakt-Essen"

In NRW hat die Spargelsaison begonnen. Durch Jahreszeit, Preis und Stellung sei Spargel etwas "Außeralltägliches", sagt Daniel Kofahl vom Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur. Deswegen sei Spargel etwas, "was man sich mal gönnt".