Tortellini aus Algen: Uni Hohenheim forscht an Superfood

Fisch gilt als gesund, wegen der Omega-3-Fettsäuren. Die nehmen Fische hautsächlich durch Algen auf. Deswegen entwickelt die Uni Hohenheim jetzt Pesto und vieles mehr aus Algen - als pflanzlichen Ersatz für Fisch. Ein Weg gegen die Überfischung der Meere.