Vegan, Paleo, Keto, Karnivor - Bei den Ernährungsweisen jagt ein Trend den nächsten. Doch was davon ist sinnvoll und auf was muss man achten, wenn man manche Dinge bewusst weglässt? Ralf Caspary im Gespräch mit Stefan Kabisch, Medizinische Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin, Charité Berlin