Immer mehr Menschen ernähren sich vegan – auch mit dem Argument, damit das Klima zu schützen. Aber ist das wirklich so? Ist Veganismus umweltfreundlicher, als die herkömmliche Ernährungsweise mit Fleisch? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat jetzt die vegane Ernährung unter die Lupe genommen - und unter anderem untersucht, ob Menschen, die sich vegan ernähren, die Umwelt weniger belasten. Mitgewirkt an der Studie hat der Klimaforscher Hermann Lotze-Campen vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung. Der Nachhaltigkeitsforscher und Professor an der Humboldt-Universität in Berlin erklärt auf radio3, ob und wie sich eine vegane Lebensweise positiv auf Klima und Umwelt auswirkt.