Wie wir auf Nahrungsmittel reagieren, ist höchst individuell. Ernährungstipps, die für alle gelten, sind deshalb Unsinn. Wissenschaftler arbeiten bereits an "Präzisionsernährung". Von Dorothea Brummerloh
![Reich gedeckter Tisch mit Obst, Gemüse, Nüssen, Eiern, Käse, Getreideprodukten: "Die" gesunde Ernährung für alle gibt es nicht. Aber immer noch gilt: Abwechslung und Mäßigung, wenig rotes Fleisch, wenig Fett und Zucker.](https://img.ardmediathek.de/standard/00/93/40/09/28/-1774185891/1x1/448?mandant=ard "Reich gedeckter Tisch mit Obst, Gemüse, Nüssen, Eiern, Käse, Getreideprodukten: "Die" gesunde Ernährung für alle gibt es nicht. Aber immer noch gilt: Abwechslung und Mäßigung, wenig rotes Fleisch, wenig Fett und Zucker.・Bild: Imago, IMAGO / Panthermedia")
