Gemüse
Deutschlandfunk

Vegan: Wie gesund und nachhaltig ist ein Leben ohne tierische Produkte?

Wissenschaft im Brennpunkt | 18.04.2021 | 36 Min.
Gemüse
Erscheinungsdatum
18.04.2021
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Lupinenmehl als Alternative zu Eiern, Soja-, Reis- und Haferdrinks statt Kuhmilch und Thunfisch aus Erbsenproteinen - eine wachsende Zahl an Produkten macht es heute möglich, auf tierische Lebensmittel zu verzichten. Vegane Ernährung liegt im Trend, wird vermutlich aber nicht so bald zum Mainstream-Lebensstil.

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