Neuer Rekord: in der Gastronomie arbeiten in Deutschland rund 1,4 Millionen Menschen. Trotzdem beklagt die Branche, dass ihr Personal fehlt. Wie das zusammen passt und warum dieser Rekord nur auf den ersten Blick besonders krass ist, bespriche Host Niels Walker mit Isabel Lerch aus der NDR-Wirtschaftsredaktion.