Zeitfragen-Feature · Bratkartoffelbarbarei und Mehlschwitze - der weite Weg zur Haute Cuisine | Doku

Haute Cuisine
Deutschlandfunk Kultur

Bratkartoffelbarbarei und Mehlschwitze - der weite Weg zur Haute Cuisine | Doku

Zeitfragen-Feature · 02.12.2020 · 29 Min.
Haute Cuisine
Erscheinungsdatum
02.12.2020
Rubrik
Sender
Sendung

Der Bundesbürger weiter Weg zur Haute Cuisine | Kohl, Klopse und Dosenravioli: Kulinarisch galt die Bundesrepublik lange Zeit als unterentwickelt. Bis in den 1970er-Jahren die Gourmetküche Einzug hielt, ausgehend vom Münchner Edelrestaurant "Tantris", das die deutsche Haute Cuisine geprägt hat., Themenportal Kultur Hören bis: 19.01.2038 04:14