Funkkolleg Ernährung

Weizen und andere Lieblingsfeinde | Blick auf Unverträglichkeiten

Folge 5 | Der Weizen steht unter Verdacht. Einigen gilt er als "unnatürliches", weil vom Menschen über Jahrhunderte gezielt gezüchtetes Getreide. Der vermeintlich "gute" Gegenspieler: Dinkel.

Brot und Mehl
24 Min. | 29.11.2019