Im Gespräch

Ernährungsreport - warum wir immer weniger Fleisch essen

Der Fleischkomsum in Deutschland ist weiter rückläufig. Das steht im "Ernährungsreport", den Bundeslandwirtschaftsministerin Klöckner heute vorgestellt hat. Carsten Gerhardt, Landwirtschaftsexperte bei der Consulting Firma A.T. Kearney, sieht das als einen langfristigen Trend, der so weitergehen wird. Wo steht die Fleischindustrie in zehn Jahren? Wann essen wir regelmäßig im Labor hergestelltes Fleisch? Einschätzungen dazu von Carsten Gerhardt im Gespräch mit SWR Aktuell-Moderatorin Katja Burck.

Frau beißt in ein Stück Fleisch
3 Min. | 29.5.2020