rbb Praxis

Wie viel Hitze vertragen Vitamine, Proteine und Ballaststoffe?

Gesunde Ernährung kann das Immunsystem stärken. Aber wie kann unser Körper die guten Stoffe überhaupt aufnehmen"? Und was steckt noch drin in Gemüse, Fisch & Co., wenn sie erhitzt werden? rbb Praxis-Reporterin Lucia Hennerici berichtet.

3 Min. | 6.7.2020