Trocken bis lieblich - Wein-Wissen für Alle · SWR1

In diesen Tagen feiert Rheinland-Pfalz seinen 75. Geburtstag. Anlass für Dominik Bartoschek und den SWR1-Weinmann Werner Eckert, sich ausführlich mit der Bedeutung und der Geschichte des Weinbaus in diesem Bundesland zu beschäftigen. Gründe dafür gibt's g

Korken raus und ab ins Glas! So läuft das häufig, wenn wir eine Flasche Wein trinken. Doch wer dem Wein etwas Zeit gibt, hat häufig mehr davon. Denn viele Weine werden besser, wenn sie vor dem Trinken in Ruhe lüften oder atmen können. Warum das so ist, un

Alle Jahre wieder... kaum ist der erste Spargel auf dem Markt, stellen sich viele Weintrinker die Frage: Welcher Wein passt am besten zu den weißen Stangen?

Die hohen Energiepreise haben auch für die Weinbranche Folgen: Die Glasflaschen werden immer teurer und vereinzelt auch schon knapp. Anlass für Dominik Bartoschek und den SWR1-Weinmann Werner Eckert, ausführlich über Weinflaschen zu reden.

Unter dem Titel #unserWasser beschäftigt sich die ARD in einem Programmschwerpunkt mit der wertvollen Ressource Wasser. Ohne die natürlich auch im Weinberg nichts geht. Früher verließ man sich da auf das Wasser von oben, den Regen.

Knapp ein Zehntel der Rebfläche in Deutschland wird biologisch bewirtschaftet. Was genau heißt das eigentlich, was machen Bio-Winzer anders als die konventionell wirtschaftenden Kollegen? Darüber reden Dominik Bartoschek und der SWR1-Weinmann Werner Ecker

Wo wilde Hefen walten... die Spontangärung. Ohne Hefe keine Gärung. Und ohne Gärung kein Wein. Neben der kontrollierten Gärung, bei der die Winzer Reinzuchthefen von außen zugeben, gibt es auch noch die Spontangärung. Bei der sorgen wilde Hefen aus Weinbe

Ohne Hefe keine Gärung. Und ohne Gärung kein Wein. Aber was genau passiert eigentlich bei dem Prozess, der so wichtig für die Weinherstellung ist?

Was auf Zigarettenpackungen bereits selbstverständlich ist, könnte - in deutlich abgeschwächter Form - bald auch auf Weinetiketten zu finden sein: Ein Warnhinweis, der vor den gesundheitlichen Gefahren von Alkohol warnt. Entsprechende Pläne der EU liegen

Podcast "Trocken bis lieblich" Episode 56 (KW01): Neues Jahr, neue Trends - was kommt 2022 ins Weinglas? Ist Orange Wine noch der letzte Schrei, oder längst von gestern? Warum kommen Weintrinker in diesem Jahr an Rosé-Sekt nicht vorbei? Und heißt es viell

Weihnachten und Silvester - das ist traditionell die Zeit, in der viele Korken knallen. Und in der es auch mal etwas Besonderes sein darf - Champagner zum Beispiel. Wie aber findet man einen guten Champagner?

Glühwein - klar, der ist rot! Zumindest haben viele uns dieses Bild im Kopf. Aber warum eigentlich? Schließlich gibt auch Weißwein einen hervorrragenden Glühwein.